Die Geschichte hinter unseren Weinbergen
„Unser Unternehmen wurde im Herzen von Valdobbiadene, einem UNESCO-Weltkulturerbe, gegründet. Wir sind zwei Zwillingsbrüder mit einer Leidenschaft, die uns verbindet: die Kunst des Weinanbaus.
Dies spiegelt sich in unserem Logo wider, das für Zusammenarbeit und Hommage an die Familie steht. Wir warten auf dich!“
Andrea e Giovanni
Die Ursprünge
Unsere Geschichte des Weinbaus ist in der Zeit verloren. Die ersten Zeugnisse sind den Preisen zu verdanken, die unser Ururgroßvater Giuseppe Geronazzo gewonnen hat.
Seitdem ist unsere Familie dem Weinbau bis heute sehr verbunden geblieben. Indem wir jene alten Weinberge übergeben, die uns noch heute ihre Früchte bringen.
Unsere Weinberge
Unsere sind alte Weinberge in gewagten und unzugänglichen Gebieten, umgeben von der Sonne und einem milden Klima. Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich manuell, was auch eine bessere und genauere Auswahl des Bunds ermöglicht.
Der Weinherstellungsprozess
Die Ernte
Die Ausgangstrauben müssen in guter Gesundheit und Säure sein, um das Endprodukt reich an duftenden Noten zu machen; das am besten geeignete Klima, um diese Eigenschaften zu erhalten, ist das gemäßigt-kalte Klima, das typisch für die Herbstperiode ist.
Drücken
Danach erfolgt ein sanftes Pressen der Trauben, um ihre Qualität zu bewahren, wodurch der Most gewonnen wird, der in Behälter gefüllt wird, in denen alle schwebenden Verunreinigungen entfernt werden.
Abfüllung
Nach etwa 6 Monaten ab der Lese der Trauben, dem Zeitraum, in dem die Umwandlung in das Endprodukt erfolgt, kann mit der Abfüllung fortgefahren werden, die aufgrund der optimalen klimatischen Bedingungen ausschließlich in den Monaten März und April erfolgt.
Die Ernte
Die Ausgangstrauben müssen in guter Gesundheit und Säure sein, um das Endprodukt reich an duftenden Noten zu machen; das am besten geeignete Klima, um diese Eigenschaften zu erhalten, ist das gemäßigt-kalte Klima, das typisch für die Herbstperiode ist.
Drücken
Danach erfolgt ein sanftes Pressen der Trauben, um ihre Qualität zu bewahren, wodurch der Most gewonnen wird, der in Behälter gefüllt wird, in denen alle schwebenden Verunreinigungen entfernt werden.
Abfüllung
Nach etwa 6 Monaten ab der Lese der Trauben, dem Zeitraum, in dem die Umwandlung in das Endprodukt erfolgt, kann mit der Abfüllung fortgefahren werden, die aufgrund der optimalen klimatischen Bedingungen ausschließlich in den Monaten März und April erfolgt.
Unser Wein - Àmia
Extra trockener Sekt Àmia
Der Name „ÀMIA“ bedeutet im lokalen Dialekt Tante. Diese ältere Tante von uns namens Maria Josè war für uns eine Führerin im Weinberg, die mit ihrer Erfahrung in der Lage war, dieses winzige exklusive Wissen über die bäuerliche Welt der Vergangenheit weiterzugeben.
Wir haben uns entschlossen, ihr diese Cuveè zu widmen, die aus ihren geliebten alten Reben hergestellt wird.
Einzigartige Emotionen
Wir sind uns bewusst, dass nur harte Arbeit und echte bäuerliche Werte dazu beitragen können, dass unser Territorium und unser Produkt zu einer Spitzenleistung in der Welt werden.
Möge unsere Àmia Ihnen jene Emotionen geben, die uns unsere Weinberge jeden Tag schenken.
